ルバーブでジャム作り〜

日頃からお世話になっているマダムから軽井沢のお土産だと「ルバーブ」を頂きました！

見た目は、「ふき」とか、お花の「カラー」の茎のようです。

関東では、あまり生のルバーブは、お見かけしませんが長野辺りでは多く栽培されているようで、市場で多く売られていたり・・・。

私は、このルバーブのジャムが大好き〜！

フランスを始め、ヨーロッパではポピュラーな存在

爽やかな酸味があって本当に美味！！

さて、ルバーブを良く洗ってから１cm程に切って、お砂糖とレモン汁とともにお鍋の中に入れて放置！

しばらくして水が出てきたら火にかけてあくを取りながら１５分煮るだけで完成！

今回、煮沸消毒したビンに２つ程のルバーブジャムができました。

パンにクラッカーにヨーグルトに〜

明日の朝が楽しみです！！！

メルシー！マダァ〜ム！