ヴィクトリア女王のケーキ〜

１９世紀のイギリス、ハノヴァー朝の代６代女王「ヴィクトリア女王」

在位６３年とイギリス歴代最長で、その時代「ヴィクトリア朝」と言われ、

この方が、今に至るまでに残した物は数しれず・・・。

ウエディングケーキやウエディングドレスもそうで、女子にとって有り難いお人です！

さて、この女王は、夫をこよなく愛し９人の子どもにも恵まれ幸福に満ちた女王だったのですが・・・

その最愛の夫が亡くなると、深い悲しみに陥り、公の場に姿を見せなくなる程に・・・

そんな女王を心配し、元気づけるために作られたのが「ヴィクトリアサンドウィッチケーキ」

バターと卵をふんだんに使ったケーキを２枚にスライスして、ラズベリージャムをサンドしたもの！

女王は、このケーキのお陰で次第に元気を取り戻していったとか・・・。

それから「ヴィクトリアサンドウィッチケーキ」は、女王のお気に入りになったのだそう！

さて、このスタンダードなレシピのケーキも家族みんな、大好きなのですが、今回はちょっとひねったケーキ・・・

生地に珈琲を加え大人味にし、サンドしたのはミルクジャム〜

旦那様もお気に召したようで夕食の後に美味しい珈琲と大事に食べてくれています〜

夫婦愛〜女王にあやかりたいものです・・・。