発酵あんこと鯛焼き〜

f:id:kakasalon:20190203145334j:plain

子供の頃から

あんこが大好きな私

ついつい

食べ過ぎてしまう・・・

 

そんな時に

発酵あんこの存在を知り〜

 

材料は

あずきと塩 米麹だけ

砂糖の入らない体に優しいあんこ!!

 

茹でたあずきを米麹と一緒に

65度くらいをキープしつつ

炊飯器の保温機能で8時間待つだけのもの

 

普段から

自前で甘酒を作っている私

炊飯器の代わりに

保温ジャグ(水筒)を使って作りました

 

8時間後に発酵あんこ完成〜!

f:id:kakasalon:20190202212930j:plain

なるほど〜

甘酒風味のあんこ

甘みもしっかり

 

あんこ好きの私からいえば

健康のためと思えばいいのかも?

 

沢山できたので

半分 たい焼き

半分 冷凍〜

 

世の中には

色んな食べ物があるなぁ〜

2月のお料理と手ぬぐい

f:id:kakasalon:20190208111320j:plain

寒い日と暖かい日の繰り返し・・・

日々

何を着ようか悩んでしまいます〜

 

悩まないのは

毎月の

手ぬぐいのチョイス!

その月と季節を考えて

ちょっとだけ前倒しの

柄です!!

 

今月の手ぬぐいは

f:id:kakasalon:20190213074024j:plain

「梅にうぐいす」

f:id:kakasalon:20190213073943j:plain

「梅」 

 

そして

今月のお料理は

f:id:kakasalon:20190208113426j:plain

「海老のマカロニグラタン」

「ニース風サラダ」

「ラムボール」です

 

まだ

温かいお料理が

家族に喜ばれます

 

バレンタインに

手作りのラムボールに

日頃の感謝を添えて!

お久しぶりで初めましての歌舞伎座

f:id:kakasalon:20190119075520j:plain

新しく生まれ変わってから

初めて

歌舞伎座に行ってきました!

 f:id:kakasalon:20190118205327j:plain

地方巡業では

定期的に歌舞伎を見ていたのですが

新しくなった歌舞伎座に入るのは

初めてです!!

 

夕方からの開演時間だったので

それを待つ間

おみやげ屋さんを見て回ったり

幕間でいただくおやつを買ったり〜

もう〜

それだけでもワクワクが止まりません!

 

実は

その日のお昼間

銀座で中学時代の友人と

これまた

お久しぶりのランチをしたのですが

とっても嬉しい再会に

会話も弾み

美味しいお料理に箸も止まらず〜

ずーっと

テンション上がりっぱなし〜

 f:id:kakasalon:20190118205321j:plain

さて

歌舞伎ですが

憧れの吉右衛門様はカッコイイし

幸四郎は色男だし

七之助は妖艶な素晴らしい舞で〜!

 

堪能 感動〜!!! 

 

幕間でのおやつは

しっかりと

隈取があしらわれた

よもぎの蒸しケーキ

 

お昼ご飯をたらふく食べたので

お弁当を食べる

お腹の余裕がなかったのでした

 

次は

いつ行こうかしらん

 

1月のお料理と手ぬぐいと桃

f:id:kakasalon:20190116110611j:plain

「 風邪ひかないようにね〜! 」

ついつい

毎日のように家族に

そう声をかけてしまうくらい

風邪やインフルエンザが流行ってきました・・・

 

日々の食事も

体が温まるようなものを

積極的に作っています

 

さて

1月のお教室のお料理は

スンドゥブ」「海鮮チヂミ」「スイートポテト」

 f:id:kakasalon:20190116112839j:plain

手ぬぐいは

「めでたい」と「豆とひょうたん」です

 f:id:kakasalon:20190116095801j:plain

f:id:kakasalon:20190116095808j:plain

ずいぶん前に作った吊るし雛も

一緒に!!

多くの方たちから

「可愛い柿ですね〜」と・・

 

桃ですっ!!

ふたりだけだからガレットデロワを変身させました〜

f:id:kakasalon:20190108145240j:plain

毎年

この時期に作るガレットデロワ!

家族で切り分けてワイワイ〜

フェーヴを当てるのは誰かとドキドキ・・・

 

でも

今年は夫婦だけのお祝いなので〜

ガレットデロワを変えました!!

 

二人なのでどっちが王様でもいいんで〜

フェーヴなし!

だって旦那様曰く

毎日君が女王として君臨してるでしょって・・・

 

アーモンドクリームじゃなくって

アップルパイに!

こっちの方が旦那様の好みだし

 

でも!

今年はアップルパイの中央には

ブラックバードが君臨!!

イギリスからはるばるやってきた

パイを焼くときに余分な蒸気を逃がしてくれるもの

 

焼いている時から

シュウ〜って湯気が出て

見ているだけで可愛い!

 

お正月早々に

家を後にした息子!

 

さみしい母の

気を紛らわしてくれるのは

大好きなお菓子作りなのでした〜

2度目のイギリス(その3)ヴィクトリア&アルバート博物館

f:id:kakasalon:20181005174319j:plain

憧れの

ヴィクトリア女王

 

純白のウエディングドレス

ウエディングケーキを初めて使った人!!

好きな人と結ばれ

多くの子供にも恵まれ

幸せな結婚をした人!

 

時代的にも

建築や鉄道

芸術など

また

大英帝国として繁栄した時代

 

そんな時代を築いた

女王に少しでも触れたいと

「ヴィクトリア&アルバート博物館」に行ってきました

 f:id:kakasalon:20181005174405j:plain

中でも目玉なのが

ブリティッシュ・ギャラリー

ファッションギャラリー

ジュエリー

 

キラッキラの華やかな展示物に

くらっくらになりながら

旦那様をよそに

食い入るように拝見しておりました〜

 

多種の展示物があるので

飽きない飽きない!

 f:id:kakasalon:20181005174508j:plain

f:id:kakasalon:20180825203727j:plainf:id:kakasalon:20180825203655j:plain

f:id:kakasalon:20180825193816j:plain

ヴィクトリア女王と写真撮影したり

昔のドレスのペチコートを履いたり

大好きなスポードの成り立ちを見て感心したり

レストランで美味しいランチを食べたり

女王のクリスマスドールを買ったり

f:id:kakasalon:20181005170940j:plain 

ず〜っといられる〜!

でも

旦那様の

「まだいるの?」みたいな視線が

可哀想になり

女王に別れを告げたのでした〜

2度目のイギリス(その2)〜ポートベロー・マーケット

f:id:kakasalon:20180930091928j:plain

ヒュー・グラントが大好きだった私

その彼が

ジュリア・ロバーツと共演した

映画「ノッティングヒルの恋人

 

その中で

ヒュー・グラントが経営していた

本屋さんの建物は(実際は本屋ではないが)

今でも観光地になっているのですが〜

 

同じように有名なのが

「ポートベロー・マーケット」

プロも通うヨーロッパ最大級とも言われる

骨董市です

 

約1キロに渡って

バラエティ豊かなストールが並び

陶磁器、アクセサリー、絵画、古着、雑貨などがあり

フード屋台や大道芸人も登場します

 

今回は

BSテレビで下調べをし

憧れのヴィクトリア女王の時代の

純銀のスプーンを手に入れるべく

いざポートベロー・マーケットへ!!

 

あるある!

沢山あるスプーンを食い入るように見ては

お店の人に質問攻め!(旦那様担当)

 

やっと出会ったスプーン!!!

お店の人も

時代や材質の確認をするのに

分厚い本を取り出し真剣モード!

 

85ポンドで高額ではあるが

損は、なさそうなので良しとしよう!!

 

マークを読み解くと

f:id:kakasalon:20180930091947j:plain

1907年の純銀製のサーバースプーンで

金メッキがうっすらと施されている

ヴィクトリア女王の時代から

6年後のもので

実に惜しい!!

 

でも

十分に気に入ったので大満足!!

 

自宅に帰ってからは

日に何度も見ては

にんまり〜

 

旦那様からは

気持ち悪がられている