年度始めのケーキとお弁当〜

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4月は

学校も職場も

年度始めでバタバタ!!

 

忙しくもあり

新たな出会いもあり

ウキウキ感もあり〜

 

ちょっとだけ

余裕のあった日に

旦那様に

お弁当と

ケーキを作りました!

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これでもか!って感じの

おかず多めのお弁当と

桜と甘納豆のバターケーキ

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忙しくっても

しっかり食べて!

 

元気が一番です!!

花も団子も〜!!

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我が家に

新しいお花達がやってきました!

胡蝶蘭が3鉢

白色 淡いピンク 濃いピンク

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見た目の優雅さに

うっとりです!

 

他の植物達と

うまく生活できるように

しっかりとお世話をしてあげなくてはと

思わず肩に力が入っております〜

 

そんな時に

旦那様からのお土産が

なんと

いちご大大福〜!!

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近所の和菓子屋さんのもので

普通のいちご大福の2倍以上!

この季節だけの

しかも大きな良いいちごが入らないと作られない

ありがた〜い一品!!!

 

ああ〜!

ありがたや

花も団子も

両方とも味わえる幸せ〜

 

今日も

体重計には乗らない私です

4月のお料理と大好きな手ぬぐい!

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新年度になり

新しいことへのうき立つ心と

慌ただしさと〜

 

ちょっと今は

落ち着いてきた感じです

 

さて

4月のお料理は

「かじきとししとうの柚子胡椒マヨネーズ焼き」

「人参ポタージュ」

「黒糖ミント寒天」

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お部屋の手ぬぐいは

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大好きな「鯉のぼり」

    「桃太郎」

そして

早めの「兜」を飾り

5月の連休に息子が帰省しないかなぁ〜と

母は

待ち焦がれているのでした

鉄びん2号!!

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使い始めて

15年以上でしょうか〜

 

我が家の鉄びんは

水が2リットル弱入る

大きなものです

 

松と梅の模様があしらわれていて

つまみは松ぼっくり

愛らしいものです!

 

これで沸かしたお湯で

コーヒーを入れたり

料理に使ったり

冬はストーブの上に乗せて

部屋の加湿代わりにしたりと

大活躍です!

 

けれど

ここ数年

この鉄びんから

コーヒーを入れるのも

鍋にお湯を注ぐのも

湯たんぽにお湯を入れるのも

重たくて重たくって・・・

手首が悲鳴〜!

 

鉄びんには

何の罪もないのですが

私の老化に伴い

小ぶりな鉄びんを買いました!

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700cc入るあられ模様のものです

実は

このサイズは

小さいゆえに

急須として使う人が多いらしく

鉄びんの内部は樹脂などで

コーティングしたものが多く

直火で使用できないものばかり〜

 

今回

内部コーティングなしの鉄びんを探すのに

合羽橋と浅草を歩き廻っちゃいました!

 

さて

我が家に新しく仲間入りした

鉄びん2号さんは

水を入れても苦労なく持つことができ

今まで通りに鉄分も取れるし

気軽に使えます!

 

1号と2号

仲良く使っていきます〜!

自分史最高のアイスクリーム!!

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先日

24回目の結婚記念日を迎えました

例年だと

ちょっとだけ

手間をかけたお夕飯を作り

家族で過ごすのですが〜

 

今年は

二人でお出かけ!

おいしいものを食べたり

買いものをしたり

 

さて

その日

息子からのラインに

見慣れぬものが・・

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よく見ると

アイスクリームのギフト!

「おめでとうございます。アイス食べてください」

のメーッセージ!!

 

喧嘩せぬよう

ちゃ〜んと

旦那様と私の二人に

送られてきました〜

 

早速

息子にお礼のメッセージを送信!

 

後日

食べたアイスクリームの味は

今まで食べた中で

一番美味しかったことは

言うまでもありません!!

3月のお料理と手ぬぐい

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年度末のバタバタを理由に〜

またまた

お久しぶりになってしまいました・・・

 

さて

3月のお料理は

「車麩と切り干し大根の豚煮」

「白菜と塩昆布の胡麻和え」

「小豆クリームのミニロールケーキ」

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手ぬぐいは

「すみれ」「鈴蘭と筍」です

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子供の頃

春になると

裏山で祖母と筍堀り!

祖母が煮てくれた

お鍋いっぱいの筍を

お腹いっぱいに食べて〜

 

幸せの味です

 

発酵あんこと鯛焼き〜

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子供の頃から

あんこが大好きな私

ついつい

食べ過ぎてしまう・・・

 

そんな時に

発酵あんこの存在を知り〜

 

材料は

あずきと塩 米麹だけ

砂糖の入らない体に優しいあんこ!!

 

茹でたあずきを米麹と一緒に

65度くらいをキープしつつ

炊飯器の保温機能で8時間待つだけのもの

 

普段から

自前で甘酒を作っている私

炊飯器の代わりに

保温ジャグ(水筒)を使って作りました

 

8時間後に発酵あんこ完成〜!

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なるほど〜

甘酒風味のあんこ

甘みもしっかり

 

あんこ好きの私からいえば

健康のためと思えばいいのかも?

 

沢山できたので

半分 たい焼き

半分 冷凍〜

 

世の中には

色んな食べ物があるなぁ〜