私が、お料理教室を始めたきっかけは、同じ職場で働いていた元同僚たちにお料理やお菓子作りを教えてもらいたいと声を掛けられたからでした。 普段、仕事や家庭の仕事で多忙な彼女たちに、いかに手早く簡単に美味しい物を作れるかをテーマに色々な料理やお菓…

家族と夕食を終え、片付け物もやっとし終えて、ほっと旦那様とブレイクタイム！ 秋になって、夏のようにのどの渇きを癒やすがごとく、冷たい飲み物をゴクゴク飲むのではなくて、丁寧に入れた温かい飲み物をゆっくりと味わいます。ほんのちょっとの甘いお菓子…

世の中に、美味しいお菓子は、山ほどありますが、私は、何と言っても スコーンが好きです！ 小さいときから、なんだか、「すあま」とか「ういろう」とか、うすら甘かったり、微妙な食感だったりの、これはいったい何のジャンルに分類されるの？って感じのお…

秋分の日も過ぎ、すっかりと秋めいてきました。 私は、この季節になると料理に俄然やる気が出てきて、とりわけ、お菓子作りに一層熱が入ります－！ 先日、大量に購入した林檎を使って「さつまいもと林檎のタルト」を作りました。 マッシュしたさつまいもとア…